戚风蛋糕的做法

1、牛奶和色拉油用手动打蛋器顺着一个方向搅拌，搅拌至微微发白乳状态，看不油奶分离就可以

3、搅拌到无颗粒就可以了

5、把蛋黄放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀蛋黄糊就完成了。 搅拌蛋黄糊的时候切忌打圈

7、加完细砂糖之后换成中低档打发到湿性偏硬性发泡 中低档打发的蛋白霜非常细腻而且稳定！

9、再将搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下三分之二的蛋白霜里，以z型的搅拌方式完全搅拌均匀。 记得全程要快速而且轻巧哦！

11、做好的面糊必须马上放进预热好（用多少度烤就预热多少度，艨朵娈醒温度以温度计测出来的温度为准）的烤箱中下层烤（小烤箱放下层） 要不然会消泡！我是用上下火145度烤45分钟