怎么蒸鸡蛋

1、准备好主料和辅料，将鸡蛋打碎在小盆里面，放入少许盐和味精，加入凉开水后用筷子轻微打匀，不要过度用力搅拌。

3、根据个人口味爱好，切少许葱末撒在鸡蛋上面，也可以不放，放在锅中蒸，蒸制时间忌过长，蒸竣音建恬气不宜太大，蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。