怎样做酸汤肥牛？
1、青红椒切丝，与金针菇焯水备用（开水中可加几滴食用油）。肥牛焯水（开水中加入两勺料酒），至肥牛变色捞出备用。
2、炒锅中放油，放蒜姜末、黄灯笼辣椒酱、猪油炒香，倒入开水，加入盐、白糖、白醋、鸡精。
3、过滤汤汁，放入肥牛，煮开后2分钟即可出锅。
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1、青红椒切丝，与金针菇焯水备用（开水中可加几滴食用油）。肥牛焯水（开水中加入两勺料酒），至肥牛变色捞出备用。
2、炒锅中放油，放蒜姜末、黄灯笼辣椒酱、猪油炒香，倒入开水，加入盐、白糖、白醋、鸡精。
3、过滤汤汁，放入肥牛，煮开后2分钟即可出锅。