白萝卜排骨汤的做法

1、准备好食材，把排骨，白萝卜，姜切好。

2、先把排骨冷水下锅，焯水。焯水的主要目的就是去掉血水，这样煮出来的排骨汤会比较清透。焯水后的排骨用冷水洗净，把浮沫洗掉。

3、洗好后的排骨放入汤煲中，放入姜片，红枣，几勺料酒。大火煮15-20分钟，然后转小火炖上半个小时。时间到后，放入白萝卜继续炖上半个小时，出锅前十分钟放盐，时间到了可以出锅了。