蒜香红烧肉的做法

1、五花肉洗净

3、冷水下锅，倒入料酒和八角，我这里用的八角粉，比较好吸收。然后煮沸。

5、锅里放一点油，再放入几粒冰糖，不要太多，否则出来的肉会有苦味

7、倒入肉，翻炒至肉身裹上糖色，再倒入大蒜，倒一勺老抽，继续翻炒

9、一分钟后再翻搅一下，此时可以选择性放入其他的配菜，比如大葱或者蒜苗等等，但是也不要放太多种类。不放也可以

11、水基本干了，收汁结束，就可以出锅了，撒上葱花，开饭啦！