菠萝包的做法

1、中种材料混合，放冰箱里过夜。

2、第二天拿出来，和主面团材料混合，黄油除外。

3、中速6分钟左右，加入黄油，出手膜。放30分钟。

4、分16份。我还多出来3个面团做了面包。放15分钟。

5、揉成圆形，再放15分钟。

6、这时候准备菠萝皮材料

7、黄油先和糖拌均

8、加入奶粉

9、加入全蛋液

10、拌均

11、加入低粉拌均。放冰箱冷藏

12、冷藏后取出来

13、分8份。两面用保鲜膜包好，幹圆

14、把面包胚子正面向下放在菠萝皮中。。

15、四周收边，包好。

16、刷鸡蛋黄液。用牙签再菠萝皮面上画出图案。

17、37度75%湿度，发1小时左右。

18、180度，20分钟。

19、棒棒哒。