怎么辨别僵尸肉

1、“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，一般经过双氧水或者甲醛的处理，让肉可以保存更长时间。

2、对人体伤害比较大，如果大量使用，会对人体产生不可预知的问题。

3、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

4、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。