木耳莴笋肉片汤的做法

1、准备食材：木耳(干）、莴笋、瘦肉、姜、蒜。

3、木耳(干）提前3小时泡发，洗净。

5、瘦肉切成切成均垮樨怯礤匀的薄片，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样肉才嫩。

6、将蒜、姜放入煲锅中，加10毫升食用油，加800毫升左右清水，盖上锅盖，煮开。

9、将肉片一片一片地放入锅中，全部放完后煮1分钟左右，关火。