什么样的大米不能要

1、过度抛光的大米。这样的大米晶莹透亮，看着好看，但不能要。大米的胚芽含有丰富的营养，过度抛光的大米损失了大量胚芽，营养价值大大降低。有的还有毒。

3、虫蚀的大米。米粒中有虫蛀的颗粒或虫尸，这样的米一般时间较长，做饭会失去原有的香味。

5、爆腰米。米粒表面出现一条或多条裂纹是爆腰米。食用时外烂里生，营养价值降低。

7、有死青粒的米。也是陈米是劣质大米也不能要。