怎样挑选银耳

1、一、看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色，过白的可能就是被硫磺熏过了。

3、三、摸手感，新鲜银耳刊崭荚腑摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉，会有发软的感觉

5、五，看形状，好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。