舌尖2美味——清蒸华子鱼

1、华子鱼去鳞、去肠清洗干净，每条鱼背上都割上小口，小口相隔约1.5cm宽，

3、两面翻动，让料酒、胡椒粉和盐充分进入鱼身，腌渍15分钟，

5、把腌好的鱼放到调料上，鱼身上在撒点酱油，抹均匀

7、备点青椒、胡萝卜、木耳、洋葱，四样都切丝（用量自己掌握好，不要太多。）

9、时间到，取出。

11、铁盘子里剩下的蒸鱼汤汁和部分蔬菜丝倒入炒锅。

13、浇到鱼上即可。