酒的格调：[4]酒和巧克力

1、上次说到了热巧克力。我其实也写到过想关的。

热巧克力是将百分百的黑巧或者可可粉进行热煮配合牛奶和糖做成的香气比较浓郁的饮料。

做早餐的话高能又提神。为什么说到热巧呢，关键也有用过和红酒搭配。

2、首先做的是巧克力和牛奶混合。其制作过程和热巧克力制作差不多。

制作好之后，则是将少量红酒进行混合搭配，营造出独特的口感。这个搭配其实就是鸡尾酒风格。

3、当然也有比较传统的酒心，巧克力。国外的酒心巧克力显得做工更加纯熟些，酒心巧克力会搭配比较浓郁的酒比如白兰地朗姆等，在巧克力内部。

咬化之后酒香就会从里面渗出来，然后就是一种混搭的口感。

4、其实除了做好的巧克力原型，也可以尝试红酒和巧克力的搭配品尝。

一般说来纯黑巧克力味道苦涩，更适合和味道稍浓酒的滋味去进行交织。

你也可以试试，味道更清爽的半甜葡萄酒和含糖巧克力进行搭配。

好吧酒的格调就勉勉强强先讲到这里吧