简单葱油淋鸡

1、将鸡腿肉肉厚的地方划刀，方便入味，熟成一致，且蒸后不大小会缩水

3、电锅放入1.猱蝰逾鸾5杯水，待水滚后，在盘子上放入一颗八角，1/2大匙花椒粒，架上筷子，鸡腿放在盘子上，入锅蒸15分钟，再闷10分钟。

5、趁热将鸡汁滤出备用。

7、将葱，辣椒及姜切丝。

9、热锅，放入1/2大匙香油，爆香姜丝及辣椒丝。

11、将葱油酱汁淋上，即可上桌。