制作火锅底料的方法
1、油温到7成（160度到180度左右）先炸葱，葱炸了捞出，接着下姜片，姜片炸干了下辣椒，辣椒下去开锅后捞出。
2、经花生炸熟捞出，放入其他调料一块炸熟。
3、停火，将主料辅料冷却。放食品料理机角膜成糊状，封装成袋冷藏即可
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1、油温到7成（160度到180度左右）先炸葱，葱炸了捞出，接着下姜片，姜片炸干了下辣椒，辣椒下去开锅后捞出。
2、经花生炸熟捞出，放入其他调料一块炸熟。
3、停火，将主料辅料冷却。放食品料理机角膜成糊状，封装成袋冷藏即可