如何熬制炒海鲜的辣酱

1、海鲜辣酱配方:菜籽油150g、色拉油100g、陈皮10g、香叶、香茅草、八角各5g、香辣酱、沙茶酱、桂侯酱各144g、海鲜酱72g、蚝油50g、美乐香辣酱210g、阿香婆海鲜酱210g、合计1250

3、将陈皮10克，香叶，香茅草，八角5克等调味料，放入热油中熬制13分钟，去掉油中的原料，成为净红油;

5、净红油中加入酱料:将香辣酱，沙茶酱，桂侯酱144克，海鲜酱，蚝油，美乐香辣酱，阿香婆海鲜酱，再置入120℃净红油中熬制18分钟，混合成熟;

7、此酱是基础酱，吃麻辣时加麻椒即可。