家常羊肉片水炒大白菜（孜然味）

1、准备食材：冷冻的羊肉片缓一下备用；

2、准备食材：大辣椒手掰成小块，葱切段，姜切丝，蒜拍一下切碎；

3、爆锅：放少量油，放葱姜蒜爆锅；

4、炒肉丝：大火放肉片翻炒，再放芝麻、孜然粉、十三香；

5、放酱油：肉片炒至变色放酱油，如果怕羊膻味大可以放料酒；

6、翻炒白菜：改中火放白菜丝翻炒，白菜是水菜，翻炒过程中会出很多水；

7、焖：取少量水，放淀粉、盐搅匀，倒入锅里，焖一会，（不焖也行大火收汁也一样，因为家里都喜欢吃炖菜）；

8、炖：小火炖5分钟就差不多了；

9、出锅：一锅白菜炒羊肉就做好了，吃吧！