草莓意式奶油布丁

1、草莓去蒂后洗净，打成草莓果泥。

2、吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化。

3、草莓果泥加入细砂糖用中小火加热，煮滚后熄火。

4、加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却。

5、加入动物性鲜奶油。

6、拌匀后即为布丁糊，倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固。

7、草莓淋酱制作：锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ML，以中火加热煮滚；5ML水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。

8、食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。