豉香梭蟹炒年糕怎么做

材料：

主料：新鲜梭子蟹3只 年糕150克

辅料：葱姜适量

调料：豆豉1小猹少裥睢勺生抽1小勺 盐1/2小勺 糖1/2小勺 白酒1/2小勺 油1大勺

豉香梭蟹炒年糕详细制作步骤

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟

3、锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀

4、锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮，等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖，

5、翻炒均匀即可出锅