鸡蛋羹的家常做法

1、准备2个鸡蛋。

2、鸡蛋磕入碗里。

3、蛋壳不要扔掉，用半个蛋壳装水，2个鸡蛋装4个蛋壳的水。

4、加点盐，快速搅拌均匀。

5、去一个漏网，把起泡的蛋液倒入漏网过滤到蒸鸡蛋的碗里。

6、裹上一层保鲜膜，用筷子扎两三个小洞。

7、锅里加水，放入蒸锅，盖上锅盖。蒸7-10分钟。

8、出锅。