西红柿鸡蛋紫薯面

1、原料：面条粉、紫薯粉

3、面团放入盆中，醒发20分钟

5、用擀面杖将面团擀成大的圆面片

7、切好的面条，轻轻抖开，防止粘连

9、锅中烧开水，紫薯面条下入，煮熟捞出过凉备用。加入紫薯粉的面条，颜色非常的漂亮

11、锅中倒入油4克，将鸡蛋炒熟盛出备用

13、加入西红柿块，小火慢慢翻炒

15、汤汁稍有粘稠时，加入鸡蛋

17、将适量的紫薯面盛入盘中，加入西红柿鸡蛋卤，撒少许葱花，一盘西红柿鸡蛋紫薯面就做好啦。。。。

19、成品