海鲜至尊披萨 吃到high~~

1、制作披萨皮：面粉300克+1个鸡蛋+1勺白糖+橄榄油适量+120克温水+酵母5克（没加盐），                        和成团揉匀至拉出薄膜，覆盖保鲜膜静置发酵。

手指蘸面粉，插入面团中，不回缩，面已发好。

2、制作披萨酱：备料：大蒜8粒，用刀拍碎，再切细；1/4个元葱切碎；西红柿1只，去皮切粒；番茄沙司3勺；罗勒 适量；黑胡椒适量；黄油适量。

                   炒制：黄油入锅化开，先炒大蒜碎+洋葱碎1分钟；再加西红柿粒炒至出汤；加番茄沙司3勺，罗 勒，黑胡椒，接着炒至汤汁收干。即成披萨酱~~

3、配菜：柿子椒1个切圈，西红柿半个切片，1/4个元葱切丝，1/3个杏鲍菇切片。

4、配海鲜：墨鱼2只，先切一只，另一只备用。实际使用1只就够。

5、海捕黄虾3只，剥皮，用牙签去掉黑线。

6、将面团擀成烤盘方形状，边缘处用手捏高，用叉子扎眼（一定要扎透~~），刷一层橄榄油。烤箱200°预热10分钟，烤披萨饼10分钟定型。

7、将披萨饼先涂抹均匀自制的披萨酱，用马苏里拉奶酪覆盖；上铺一层青椒、元葱、西红柿，再用马苏里拉奶酪覆盖；最上层铺杏鲍菇、墨鱼片和虾，覆盖一层马苏里拉奶酪。

进烤箱，210°/25分钟，取出；再撒一层马苏里拉奶酪，再烤5分钟，奶酪融化即成。