美味又营养的----螃蟹蒿菜羹

螃蟹的做法有很多种，如炒着吃，蒸着吃，但是很少有人把螃蟹跟蒿菜搭配做羹，可在我们这里是很常做的一种家常菜。蒿菜具有清血养心，润肺消痰的功能；而螃蟹大家都知道含有圊偕妒殡丰富的蛋白质及微量元素。这两种结合在一起是一道美味又营养的家常菜。

2、清洗好后把蒿菜切断（长度自己掌控大概1CM长）：

加工螃蟹

1、三只螃蟹还被橡皮筋五花大绑着呢：

3、去掉蟹腮，就是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西：

5、把切断好的螃蟹放入碗里：

烹饪过程

1、把锅煮热加入油：

3、等蒿菜翻炒蔫了后放入螃蟹再翻炒：

5、等水烧开后，加入鸡精，尝一下咸淡味是不是够鲜，然后放入淀粉水，开至大火迅速成羹状