凉拌杏鲍菇怎么做

1、准备材料

2、杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝

3、烧中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟

4、蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈

5、准备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、匙辣椒粉、茶匙鸡粉、匙白糖、白芝麻

6、锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。

7、拌匀后依次加入匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。

8、蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁

9、加入香菜段，淋入调好的料汁，拌匀后即可食用