花开富贵团圆虾

2025-06-08 08:02:06

1、大虾洗净

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2、用剪刀剪去虾须及腿,再从虾的肚子顺向剪开

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3、从虾尾剪开至虾头停止

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4、剔除虾肠清理干净

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5、撒上适量的盐拌匀腌制10分钟

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6、葱姜切成细丝

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7、耗油2小勺、特级酱油3小勺、白糖1小勺、香醋1小勺放在一起搅拌均匀

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8、将调好的浇汁放一小锅里,置于炉灶上将姜丝放入,开锅立即离火备用

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9、土豆淀粉30克,清水20克调成稀糊状的水淀粉

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10、将水淀粉倒入腌制好的虾中

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11、炒锅置于炉灶上,放入适量的植物油够炸虾用的即可,将裹上水淀粉的大虾逐个的放入油锅中炸

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12、炸至金黄立刻捞起

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13、置于盘内

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14、将调好的汁浇在大虾上就好了

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15、寓意着富贵团圆的大虾即刻端上春节的餐桌

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16、花开吉祥富贵满堂过年啦!

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