柿饼帽子面包

1、准备食材

2、柿饼清洗干净，并用厨房纸巾沾干水分，切成小丁

3、面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

4、一个程序后（13分钟），放入黄油，再进行2个程序（26分钟）的揉面

5、之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟左右【冬季适量延长发酵时间】

6、分出5个小剂子。50克/个

7、拿出一个小剂子，30克面团，2个*10克,揉成条状

8、2个*10克揉成条状

9、之后，拧成麻花状。头尾相连，形成一个圆圈

10、用30克面团包上柿饼丁，和包包子一样，包好后，收口朝下

11、放在圆圈上

12、5个都包好了。烤箱预热10分钟，放入烤箱，100度，15分钟

13、15分钟后，抹上蛋液，放上芝麻，再烤5分钟就好了。

14、烤好的面包。