黑椒鸡排的做法

1、鸡胸肉洗净，对半切开，刀背将两面拍松

2、将鸡胸肉放入盘子内放入蒜末、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油、老抽、适量油、淀粉，抓匀，腌制一个小时

3、锅中烧水，西蓝花切成朵状、洗净、焯熟

4、转小火准备煎鸡胸肉，锅中加入少许的油，放入腌好的鸡胸肉

5、锅中淋入清水盖上锅盖，焖一会

6、大火收汁，夹出切成小块，摆上西蓝花、小番茄装盘