豆角蒸面条的做法

1、准备好的原料：猪肉，葱姜，豆角，面条等。

2、将新鲜的湿面条拽成小段，抖散。蒸锅水烧开后，放入铺了笼布的蒸架，把面条均匀的放在蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。

3、趁热抖散。

4、蒸面条的同时用另一灶炒菜。把肥肉倒入炒锅内，翻炒煸出油。

5、放入红辣椒段、姜煸出味，放入葱段翻下。

6、放入豆角翻炒。

7、翻炒至豆角变色后加入适量开水（水量也是感觉面条可以吸收多少放，一般一斤面条一斤水左右），中小火炖会。

8、放老抽、盐、十三香调味（咸度可以尝下汤汁，感觉汤汁稍微有点咸就可以了。）

9、把蒸好的面条放在菜上。

10、用锅铲和筷子协助拌匀。（如果炒锅拌不下，可以把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。）

11、将面条和菜均匀的放在蒸架上盖上锅盖，上汽后中小火蒸10分钟，如果哪里厚了用筷子扒开，让面条透气，熟的均匀。

12、美味的蒸面条就做好了。

13、盛出浇上香油拌匀开吃。因为面条干，建议吃时搭配一碗紫菜蛋花汤或者其他稀粥、稀汤类。

14、成品。（蒸面条和蒜瓣是绝配哦。）

15、成品。