美味挡不住的单纯版南瓜馒头

2025-05-13 08:19:16

1、南瓜去皮,去瓤,切片,上锅蒸熟。我用的就是超市买的那种橙色的南瓜,中等大小,这种南瓜水份大,不起沙,我觉得直接蒸了吃和炖菜吃都不够好吃,用来做南瓜馒头倒是很合适。

美味挡不住的单纯版南瓜馒头

3、南瓜泥很精致

美味挡不住的单纯版南瓜馒头

5、将南瓜泥,酵母和面粉混合这一步大家可以根据情况来补充面粉或者水,但是做馒头不要凸鹣沮北把面和稀了,所以感觉干的时候不要急于加水,先揉揉看。反正我不太喜欢水份大了的馒头口感面粉中筋,高筋都可以,我都用过

美味挡不住的单纯版南瓜馒头

7、各种面粉的掺滦贾溺含水能力不一样,通常网上的方子会是面粉与水2:1的比例,大家可以根据自己家的面粉来调整,不过馒头我觉得不怕面和的干,稀了容易塌,造型不好保持口感也一般

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9、看,换盆后还是有点粘,继续揉

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11、这是揉好后的盆和面团底面都是光滑的,然后就把面盆盖上发面

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13、发好后的面再拿出来揉,排气,揉成光滑面团这一步揉面也不要懒,多揉一会儿,把面里的气孔揉没,揉的过程中不要舍不得放醭面,很能吃粉的揉好后就可以进行造型了。

14、先给大家说玫瑰花造型馒头做法,一次可以做出两朵玫瑰花:第一步:分出7个面剂

15、第二步:按扁面剂

16、第三步:擀出7个圆面片,像饺子皮一样,但毕竟是馒头,所以要厚一点大一点才好。擀好后像图上那样摞着放

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18、第五步:如图所示向上卷起

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20、第六步:在中间压痕处切开

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22、下面是刺猬的做法:步骤一:根据要做的刺猬的大小准备面团

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24、第三步:用剪刀刺出刺猬

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26、步骤四:给刺猬加两只眼睛我用的是顺手就能拿到的蓝莓干,也可以用蜜豆或者甜品之类的刺猬造型完成

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28、2.放入馅料

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30、四。/b.用刀切南瓜的质地

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32、做好造型的馒头直接放入蒸锅,二次醒发半小时左右,大概会发至1.5倍大小

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34、蒸锅上汽后蒸20分钟,然后关火焖五分钟左右,防止开锅盖后塌陷

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36、黄玫瑰,很漂亮

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38、装盘上桌??

美味挡不住的单纯版南瓜馒头

40、我这个刺猬眼睛用的蓝莓干,蒸好了有的有点吓人,眼睛有点待不住,而且留下的蓝莓干印记就像流了血泪。弄得画面有点恐怖??

41、金黄色的南瓜看着还不错吧

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