雪花芋头的做法

1、芋头打皮，切一寸大小的四方块，放锅里大火煮2-3分钟，捞出沥水，再撒上一层干淀粉（要让每一块芋头都沾上淀粉）

3、油温够了就把粉丝放进油锅里1~2秒钟就要捞出来，炸久了就变黄、没有雪花的白色了。这步铿溘老呻骤要快没拍照，油温够了炸出来的粉丝就像图片这样松散不成团发硬

5、炸完粉丝、锅里的油不倒出来、就是为留着油温再炸芋头，把步骤1处理好的芋头，倒入锅里，改中火或中小火，炸芋头不用太大火，把芋头炸透就捞出来沥油，锅里的油也可以倒出来了

7、小火边烧边搅拌成液体

9、芋头倒出来后要快速把每一块芋头都沾上粉丝碎，芋头有黏在一起的要弄散，都沾上粉丝碎了就可以装盆吃了