棒棒糖馒头#柏翠辅食节-营养佐餐#

1、100克中筋面粉、55克清水、5克白糖、1克酵母放入厨师机中进行和面。

2、待和成光滑的面团取出稍做整理，放入大碗中盖保鲜膜进行发酵。

3、一个小紫薯去皮蒸熟，加少许水放入料理机中打成细腻的紫薯泥。

4、50克中筋面粉加入适量紫薯泥、0.5克酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵。

5、一把菠菜清洗干净进行焯水，然后过凉水略攥一下切碎。

6、将菠菜放入料理机中，加入少许水打成菠菜泥。

7、将菠菜汁过滤出来，并在菠菜汁中加少许小苏打。

8、中筋面粉50克、菠菜汁28克、约0.5克酵母和成菠菜面团，盖保鲜膜进行发酵。

9、发酵好的白色面团分出一半，加入少许红曲粉。

10、反复揉搓使红曲粉均匀的揉进面团里面，形成一个粉红色的面团。

11、分别将各色面团分成20克的小剂子（我只用了一部分面团），排气后搓圆静置几分钟。

12、然后取两种颜色的面团分别搓成长条状。

13、将两个长条缠在一起。

14、从一头卷起，将尾部压在下面。

15、全部做好的棒棒糖生坯进行二次发酵约20分钟。

16、然后冷水入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火后5分钟取出。

17、美美哒棒棒糖馒头

18、也可以做成汉堡