椰蓉叶子面包

2025-06-08 09:07:52

1、面团食材

椰蓉叶子面包

2、面团中除黄油外所有食材放入面包桶内。在面粉中挖个小坑放入酵母粉。

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3、一个揉面程序结束后放入软化好的黄油 ,继续启动揉面程序

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4、两个揉面程序结束后,把面团团圆放入容器中进行第一次发酵

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5、发酵面团的时候制作椰蓉馅:黄油切小块软化后跟所有椰蓉馅材料混合

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6、用手搓均匀即可。

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7、发酵好的面团,用手指戳一下不会回缩。

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8、将发酵好的面团揉匀排气,平均分成4等份滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。

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9、取一份面团压扁后放入椰蓉馅。

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10、捏紧收口,其余3份依次包好。

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11、将包好馅料的面团擀成椭圆形。

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12、先把一边翻过来。

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13、然后再用另一边翻过去包住。

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14、用抹了油的小刀在当中切一刀,注意别切断两头。

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15、尖的一头穿过切口。然后稍微整理一下。

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16、其余三个也做好,码入烤盘放温暖湿润处发酵。

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17、发酵至两倍大,在表面刷一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右。

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18、出炉了!

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