丁香鱼炒茄子
1、食材：茄子（已清洗切开）、丁香鱼、蒜末
2、取35克丁香鱼，待用。
3、烧锅加油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
4、接着，锅内留适量的底油，下入蒜末爆香。
5、然后，下入炸好的茄子和丁香鱼翻炒一下。
6、最后，加1汤勺生抽。
7、加0.5勺盐。
8、调味炒匀，即成。
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