家庭自制红烧肉

1、五花肉准备出一块，将其剁成大小适中并且比较均匀的块状，然后将其放入在一个容器中，加上没过五花肉的清水开始浸泡，差不多1个小时的时间，中途需要换掉其中的血水；

3、并且锅中有油脂出现的时候盛出，并且将其中多余的油倒掉，然后放入事先处理好的葱姜片、八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味，并且看到葱姜微微变焦的时候盛出；

5、然后加入没过五花肉块的啤酒，小火开始慢慢炖煮，差不多40分钟的时间，加上点食盐调味，翻炒均匀继续炖10分钟，大火收汁便可以出锅了。