食补佳品草莓慕斯的做法

1、将草莓洗净，控水去蒂，加入50g糖捣碎。放入锅里，小火煮开，一直加热搅拌到汁液渐稠。备用。

3、将放入淡奶油的盆坐入冰水。加入15g糖，将淡奶油打至7、8分发。淡奶油稍有纹路，尚能缓慢流动。

5、将混合好了的慕斯糊倒入底部已摆好一圈草莓的活底模具。

7、脱模：将模具放在比模身高，比模底细的物体上，用手转圈捂模具的外壁，并轻轻往下用力，脱模。（如甜品得太硬，可选择用热毛巾或电吹风，注意控制好温度，不要化大了。）在表面摆放自己喜欢的装饰，也可涂上镜面果胶。