视频教你如何做京酱排骨

1、 

2、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。

3、将蒜瓣拍碎，取适量番茄酱和酱油，加入少许清水调匀备用。

4、将裹了淀粉的排骨在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。

5、锅中留底油爆香蒜瓣，加糖翻炒至融化，加入之前做好的调味汁，煮开。

6、将排骨倒入，转小火，翻炒至收汁，加入鸡精，装盘后洒少许葱花即可。