快速凉拌菜——毛蛤拌菠菜
1、将毛蛤煮熟，取毛蛤肉。
2、将姜、蒜洗净后切末。
3、菠菜择洗干净，焯水过凉。
4、沥干水后将菠菜切成段。
5、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可完成。
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1、将毛蛤煮熟，取毛蛤肉。
2、将姜、蒜洗净后切末。
3、菠菜择洗干净，焯水过凉。
4、沥干水后将菠菜切成段。
5、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可完成。