豆角火腿鸡蛋发面饼

1、提前一夜在一个大碗中放入适量的面粉、加入2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水揉成光滑的面团。面揉好后盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大。豆角择成小段后清洗干净，火腿肠切成小丁，两个鸡蛋打散在碗中搅拌均匀。大蒜剥干净后剁碎。

2、炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油烧开，水开后倒入豆角，煮一会后捞出豆角，冲洗干净后放在菜板上剁碎。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋醺尬汰栎液，翻炒成块后盛出装入放豆角的碗中。把材料放在一个碗中加入适量的盐、少许南德、一勺生抽、2勺耗油搅拌均匀。

4、面发好后再次揉成光滑的面团，把揉好的面甭镅彷铽团放在面板上搓成长条，切成大小一致的小剂子。取一个小剂子按压成圆饼后放入馅，像包包子一样包起来。包好后反着放在面板上。

5、电饼铛内预热孀砌湫篡刷油，把饼放在电饼铛内，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热，两面焦黄后就可以盛出了。