东北溜肉段的做法

1、准备一块儿猪里脊肉。

3、把肉块儿放入碗中，加点盐、料酒、白糖。

5、准备一根青椒，一根胡萝卜。切成菱形块儿，备用。

6、准备姜丝、蒜末、葱花。

8、用手抓匀，抓成下图这样，使每块儿肉都裹满淀粉。

11、青椒、胡萝卜片下入油中，快速滑散捞出控油，备用。

13、下入青椒片、胡萝卜片。烹醋、料酒，加少许糖、盐、耗油、生抽、五香粉，炒香。