家庭自制凉拌苦菊
1、苦菊去除根部后,拦腰切断洗干净,然后放在大碗内,加入适量的盐和清水,浸泡10分钟。用盐水浸泡可以去除蔬菜表面多余的农药,毕竟是生吃的菜,所以大家吃之前一定要泡一下。

3、锅内倒入少许油,把蒜粒下锅,用中小火煸炒出蒜香味来。

5、待锅内的调料汁稍微晾凉后,我们把沥干水的苦菊倒入锅内,用铲子翻拌均匀即可。温馨提示,调料汁一定要降温后,才能与苦菊混合,要不然太烫的话,会把苦菊烫软,影响口感。

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