怎样腌出爽口黄瓜

2025-07-07 19:14:57

1、晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条,如果有残余的少许水分,再用纸擦干。

2、加盐,腌出水分

3、放入腌黄瓜的坛子,最好选用肚大口小,适合密封的坛子

4、配料,酱油和冰糖

5、炒锅放油,烧热,加入一些花椒

6、把酱油,姜,冰糖,小尖椒和黄瓜一起放入坛子,把炒过的花椒浇入坛子,再加一些白酒。

7、这样,腌黄瓜的料就放齐了,密封发酵,一周后就可以吃了。

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