如何做鲤鱼好吃之清炖鲤鱼清淡法

清炖鲤鱼清淡细腻，非常新鲜美味，今天我们来学习下如何做鲤鱼好吃，清炖鲤鱼清淡做法；吃起来美美嫩嫩的，味好汤佳；

食材

鲤鱼 1条

香菜 适量

蒜末 适量

辣椒 适量

姜 适量

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

佐料 适量

准备工作

1、提前准备哈食材已进行备用，然后把准备的菜洗干净；如图香菜；

3、香葱白用刀进行切段，如图。

5、取新鲜的姜，然后切丝和切片，如图。

鲤鱼准备

1、取新鲜的鲤鱼洗干净，进行剔除鱼腥线，参见如下经验；如下。

3、然后每段鱼口相距4-5cm即可，刀口深度朝鱼身骨处2cm左右，如图。

2、把每一个鱼口都放入生姜丝进行腌制，如图。

4、这是手中倒入食盐，开始撒在鱼身或用手进行涂抹食盐；如图。

6、特别是鱼头和鱼背骨不容易盐，可以多加点盐；如图。

鲤鱼亨饪

1、开灶生火，锅内加热后，倒入食用油，然后放入辣椒、蒜末、姜片等进行爆出香味；如图。

3、等油煎炸的微微泛黄的时候适当的翻炒下，如图。

5、鲤鱼很好熟的加完水后不一会儿，要进行翻炒一下鱼身；如图。

7、这时候加入香菜和香葱，色香味俱全，如图。

8、把鱼肉和汤倒入到小盆或者盆中进行食用，美味佳肴的新鲜清淡的鲤鱼就做好啦，大家可以吃清炖鲤鱼了，嘻嘻。