鸡蛋怎么吃更有营养价值

1、水煮蛋：直接将鸡蛋放入冷水中煮熟。这种方法不需要添加任何调味品，冷水煮沸后继续煮8-10分钟左右即可，最能保留鸡蛋的营养价值；

3、蒸鸡蛋：将鸡蛋破壳至于碗内搅拌均匀后，直接隔水蒸熟。也可以添加其他易熟的食物进行口怿媪镏桃味调和，如香葱、虾仁、火腿肉等。蒸鸡蛋能使蛋白质松解，同柙丕牌容易被人体消化吸收，是一种能较大程度保留鸡蛋营养价值的吃法，非常适合做给儿童吃；

5、蛋花汤：煮好热汤后加入搅拌均匀的鸡蛋液，并加以搅动，常见的有西红柿鸡蛋汤、鸡蛋玉米羹等。这种做法也能将鸡蛋的蛋白质松解，使得鸡蛋的营养价值更容易被人体吸收，非常适合做给儿童吃。

7、另外，茶叶蛋虽然好吃，但因长时间与茶叶盒其他调味料一起炖煮，会降低鸡蛋的营养价值，另外茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素反应，也可能会对胃部造成刺激，影响消化吸收，所以并不建议经常食用；