1、新鲜蛎虾用水冲一下，剪去虾须
2、冷水下锅煮熟
3、捞出控水
4、红辣椒切圈，葱姜切片
5、锅内热油，下葱姜片，辣椒麻椒爆一下，小火下白糖
6、白糖白糖化开，倒入料酒、生抽和辣酱油，加水约200ml烧开
7、控水的虾倒进锅里拌一下，盛出来，腌一晚上即可
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