戚风蛋糕——可可戚风

2025-05-07 01:12:32

1、称量好所用原料

3、在蛋黄中加入10克白糖，鲜奶

5、用刮刀板或手动打蛋器搅打均匀，让奶，油，糖与蛋液充分融合

7、翻拌均匀

9、用打蛋器打成鱼眼泡

11、打到湿性发泡

13、翻拌均匀

15、翻拌均匀

17、留一部分拌和可可粉

19、翻拌均匀

21、用筷子或刮刀板翻拌几下

23、出炉后倒扣晾凉

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