家常版懒龙的做法

1、首先我们开始和面，温水中倒入白糖和酵母，搅拌至化开，温度低，这样能更好地激活酵母活性；注意：普通情况下100克面粉1克酵母的比例，如果温度低，则可以多放1～2克酵母；

3、发酵期间，准备内馅；将大葱切小段再中间改刀，生姜切成细丝，一起和花椒放入碗中，用少量热水浸泡十来分钟，中途时不时用手搓捏食材使汁液溶于水中，最后过滤成备用；

5、馅里放2勺黄豆酱油、1勺酒、1勺老抽、1勺葱姜水、半勺十三香、半勺胡椒粉、半砚汨枰镖勺白糖、适量盐，每种调料放完后顺着一个方向搅打上劲，然后再放下一个，最后放香油锁住水份，再拌匀即可；

7、等到面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可，然后岳蘖氽颐按压排气分割成2份，取一份擀成圆饼（最好是椭圆形），再将大葱碎倒入肉馅中搅拌均匀，然后取适量馅料平铺在面皮上，周围预留一公分左右为了收口不要铺馅；注意：喜欢厚皮的就把面皮擀小点，

9、凉水上锅，锅里放足够的水，水开后中大火20分钟，然后闷个3-5分钟即可。