土豆烧肉拌荞头

1、准备前腿“瘦肉‘做为食材。因为猪前腿肉比较松软，便于在经过爆炒后，入口软嫩。

3、准备食材”土豆“将土豆，去皮，洗净。

5、准备”荞头“做食材，以炒土豆时，起到调节香味的作用。并将荞头，去根，折去部分老叶·黄叶，并洗净。

7、炒锅烧热“下油，肉块”入锅，爆炒至金黄。

9、放入适量”酱油·陈醋“翻炒至均匀。

11、荞头”叶“入锅翻炒一会，放入少许”味精“稍翻均匀便可。