阿胶糕的做法

1、阿胶打成碎块，泡在黄酒里，24小时就能融化。我是把整块的阿胶放在厚厚的布袋子里，用牛排锤碎的。不要在药店打成粉会影响后期成型。

3、把融化的阿胶放在火上，小火熬，不停搅动，以免沾锅，把去核的红枣，枸杞，桂圆干，红糖放入，一边煮一边搅，直到锅里的阿胶变得很粘稠，（这个过程大概要30分钟）最后放入炒香的核桃，锅里的阿胶马上就变的很干。快速搅拌均匀，起锅

5、倒出阿胶糕，切片。取出时可以用刀轻轻撬动，就容易取出来了。

7、有豆友问，买什么牌子的阿胶?为了大家能吃到好的阿胶，直接上图。