嘉兴大粽子的做法

1、若叶要买干的 先开水泡软 这样会增加若叶的柔韧度 便于后面包裹时的折叠 然后要仔细用清水刷干净 做前洗比较好 要保持湿度

3、临做前把米洗了 用泡肉的酱油汤把米也泡上

5、两张粽叶放平 光滑面朝上

7、如此折

9、放上大块的肉肉

11、关键的来了 好难形容啊 一手拖着漏斗角 一手折起来 盖上 然后要沿着下面的轮廓 罩上去 好难说 多发几张图吧

13、都要折起来

15、一面绕2圈 再反面绕 接着吧整个缠成木乃伊

17、棱角分明