椒盐葱油烧饼的做法

1、天然酵种（很健康的那种）加面粉、油、水、盐和成面团，醒发半小时。

2、猪油60克烧热，一半（30克）浇入30克低粉中，加椒盐，搅拌均匀

3、另一半猪油30克，浇入葱花中，加椒盐少许，搅拌均匀。

4、醒发好的面团分成5个小剂子，（60克左右一个）每个放上10克左右的油酥。

5、把油酥包进整个面团

6、包好油酥的面团擀开呈牛舌状

7、叠被子一样，叠好

8、叠好的被子，醒发5-10分钟，再把刚才的叠四层被子重复一次。

9、叠过两次的被子，再次擀开，放上葱油

10、放好葱油的面团，叠三折，把葱油包裹住，再次擀开，表面喷水，撒芝麻

11、葱油饼放到烤纸上，温暖处发酵20分钟。烤箱网格上，烤欧包的石板加热，220度，连同烤纸，葱油饼放到石板上。12分钟左右，即可出炉。（如果没有石板，烤盘温度不够，烧饼的底没那么酥脆）

12、烤好的烧饼，喷香酥脆、还有天然菌种的醇厚味道

13、掰开来，也是及其轻盈的。