法国核桃面包怎么做

1、准备并称好所有材料，黄油提前切小块室温软化。核桃仁切碎或直接掰碎，这是看个人口感，我喜欢核桃仁稍微大一点点，一整个核桃仁掰成5、6块左右。但这里注意要预留出5块半块状核桃仁备用。

3、加入酵母，继续和面3分钟，到达扩展阶段。加入加入已软化好的黄油，继续和面5分钟，面团到达完全扩展阶段。

5、发酵时间结束，用手拍打面团，把面团里的大气泡拍掉，然后将面团分割成5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。然后拍一下，拍掉大气泡，将面团滚圆，放入烤盘里，入烤箱进行2发（注意，烤箱不亟冁雇乏需通电源），里面放一碗开水，保持湿度，发酵50分钟。